Últimos vinos subidos

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  RAYUELO 2007
  
  

  87,46 pts.
     
  Catado 2 veces
  
  
  
  
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  MARTÍN SARMIENTO 2006
  
  

  89,69 pts.
     
  Catado 1 vez
  Martín Sarmiento
  
  (Vilafranca del Bierzo, 1695), monje erudito e intelectual adelantado a su tiempo que dedicó su vida al estudio de la Botánica, la Agricultura y a la defensa de la Cultura y la Lengua gallega.
  
  Martín Sarmiento se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de la variedad mencía procedentes de cepas centenarias cultivadas en viñedos de Corullón y Valtuille con orientación este-suroeste.
  
  El peculiar clima templado y húmedo del valle junto con los terrenos pizarrosos del Bierzo aporta su mineralidad y estructura característica.
  
  Realiza una crianza de ocho meses en barrica de roble francés de Allier y americano de tostado medio.
  
  Se embotella sin clarificación por lo que puede contener partículas en suspensión.
  
  NOTA DE CATA
  
  Fase visual: intenso color rojo picota con capa amplia.
  Fase olfativa: intensidad alta. Predominan los aromas varietales de fruta roja madura conjugados con tonos de crianza tostados, especiados y ahumados.
  Fase gustativa: potente y glicérico, con tanino amable muy bien insertado. Aparecen sensaciones frutales y notas minerales.
  
  
  
  
  
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  CUATRO PASOS 2008
  
  

  90,85 pts.
     
  Catado 1 vez
  Cuatro huellas de oso descubiertas en un magnífico viñedo de las zonas más elevadas del Bierzo inspiraron el nombre de este vino.
  
  Cuatro firmes pasos que son imprescindibles para alcanzar la excelencia: selección de tierra, cuidado de la vid, clima idóneo y esmero en la elaboración.
  
  Cuatro lugares: Otero, Hornija, Corullón y Valtuille forman cuatro referentes geográficos que definen el carácter de sus gentes y la peculiar forma de cultivar sus viñedos.
  
  Así nace Cuatro Pasos, 100% Mencía elaborado a partir de uvas seleccionadas de cepas, la mayoría de más de 80 años, procedentes de suelos pizarrosos situados en zonas altas de la comarca del Bierzo.
  
  Tras la vinificación se completa su breve crianza en barricas de roble originario de cuatro bosques: Missouri, Ohio, Allier y Nevers...
  
  y éste es el resultado, cuatro pasos para catar:
  
  Aspecto visual color rojo guinda con reflejos violáceos.
  Fase olfativa: intensidad media-alta. Predominan aromas varietales de frutas rojas con un sutil aporte de los tostados de la madera.
  Fase gustativa: elegante y equilibrado en boca.
  Postgusto varietal muy afrutado.
  
  
  
  
  
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  MARA MARTIN 2009
  
  

  92,38 pts.
     
  Catado 1 vez
  Mara Martín crece en el corazón de Monterrei, surcado por interminables ríos. Corre por sus venas la esencia de la Galicia interior: frescura y serenidad, intimismo y sensaciones profundas y arraigadas. Mara te lleva de la mano a un otoño brillante.
  Color amarillo pajizo, intenso y limpio.
  
  Destacan las notas varietales como el heno y de fruta como manzana y pera. Intenso toque de flores silvestres con un ligero fondo cítrico de lima
  
  Paso por boca intenso y graso, con buena estructura fruto del trabajo con las lías. La densidad y untuosidad envuelven el paladar. El vino continúa con un final largo y persistente.
  
  
  
  
  
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  MARTIN CÓDAX LÍAS 2007
  
  

  92,0 pts.
     
  Catado 1 vez
  PÉ REDONDO
  
  En la finca “Pé Redondo”, situada en el corazón del Valle del Salnés, Bodegas Martín Códax ha desarrollado su larga experiencia en viticultura, generando las condiciones ideales para el cultivo del Albariño
  
  ELABORACIÓN
  
  Un vino moderno que se elabora combinando tradición y tecnología. Tras una vendimia seleccionada en el momento óptimo de maduración, se fermenta el mosto resultante en acero inoxidable. El equipo de enología realiza una exhaustiva selección de las mejores lías finas entre todos los depósitos de la Bodega que, junto con el vino seleccionado, son sometidas a “batonage” durante dos meses, un singular método que aporta su peculiar untuosidad y amplio volumen en boca. A continuación realiza una crianza de diez meses en depósito de acero inoxidable, con las lías en reposo, que le proporciona redondez y equilibrio.
  
  NOTA DE CATA
  
  FASE VISUAL
  Amarillo pajizo intenso
  FASE OLFATIVA
  Intensidad aromática alta, con notas de fruta muy madura de pera, manzana y melocotón blanco, recuerdos de crianza sobre lías muy limpias (levadura, panadería y vainillas).
  FASE GUSTATIVA
  Entrada amplia en boca, graso y con volumen, con buen paso, largo y retrogusto frutal, notas lácticas y panadería
  
  
  
  
  
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