Últimos vinos subidos

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  EX EX 8
  
  

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  Castillo Perelada mantiene intacta la inquietud por investigar y experimentar con la adaptación de distintas variedades a sus fincas. La Marselán es una variedad que madura perfectamente en climas cálidos, ya que tiene buena resistencia a la sequía, con lo cual posee cualidades para adaptarse muy bien en las zonas mediterráneas y elaborar vinos de muy alta gama.
  Esta variedad es un cruce entre la Cabernet Sauvignon y la Garnacha tinta, se realizó en el año 1961 y se inscribió en el registro de variedades en 1991.
  Se caracteriza por tener las hojas de un verde brillante, racimos grandes con bayas de formas redondeadas, muy pequeñas y de poco peso.
  Variedad vigorosa, porte erguido. Los sarmientos alcanzan mucha longitud, por lo que es interesante que esté conducido en espaldera muy alta.
  La maduración es mediana (una semana posterior al Merlot), y tiene un rendimiento muy limitado en jugo. En general, en terrenos pobres, con podas cortas y producciones medianas o bajas se obtienen vinos con mucha intensidad colorante, aromáticos, estructurados y con buena capacidad de envejecimiento.
  
  Vendimia: Uva seleccionada y recogida a mano.
  Elaboración: La fermentación y maceración se realizó durante 28 días en un depósito de acero inoxidable de 3.000 Kg de capacidad, a una temperatura controlada de 25ºC y se realizan dos remontados diarios. El rendimiento destinado a este vino fue del 52%.
  Crianza: Se realiza la operación de battonage y la fermentación maloláctic en barricas para obtener un vino más complejo y graso en boca. Envejece durante 16 meses en barricas de roble francés Allier y Tronçais. Embotellado el 30 de julio de 2008
  
  
  
  
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  GRAN CLAUSTRO 2005
  
  

  93,38 pts.
     
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  Vendimia: Uva seleccionada de nuestros viñedos. Recolección manual.
  Elaboración: Vinificación en tinto, maceración larga, fermentación controlada a 24ºC.
  Crianza: Catorce meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés Allier. Resto en botella.
  
  Nota de cata: Color rojo cereza intenso. Aroma potente y complejo que recuerda la fruta madura, con minerales y notas especiadas. En boca es fresco, pleno, con taninos sedosos. Es un vino elegante, con un postgusto muy envolvente y un magnífico potencial de envejecimiento.
  
  
  
  
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  FINCA GARBET 2005
  
  

  93,85 pts.
     
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  TIERRA. El terreno pizarroso, pobre en materia orgánica, obliga a las plantas a desarrollar raíces muy profundas. Este esfuerzo puede apreciarse en la estructura del vino y en su elegante mineralidad.
  
  FUEGO. Muchos días de sol y una pluviometría escasa favorecen la maduración óptima y permiten regular el estrés hídrico con el riego por goteo.
  
  AIRE. La fuerte y seca Tramontana reduce naturalmente la presencia de microorganismos. La fresca brisa marina, el Garbí, modera la temperatura y ralentiza la maduración de la uva.
  
  AGUA. La proximidad del mar tiene un efecto termorregulador sobre las viñas, evitando las temperaturas extremas y reforzando a la vez el nivel de insolación mediante el reflejo de la luz solar.
  Finca:Garbet, siete hectáreas de suelo pizarroso cultivado en terrazas a orillas del mar mediterráneo, al norte del agreste Cap de Creus.
  Vendimia: Recolección manual con cajas de 20 Kg, pasando dos o tres veces a vendimiar la uva de un mismo sector de la parcela.
  
  Elaboración: Vinificación en tinto, realizando cada día dos remontados manuales. Maceración de 30 días a una temperatura controlada de 26ºC.
  Crianza: Catorce meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Tronçais. Resto en botella.
  
  Nota de cata: Color cereza oscuro de capa alta. Es un vino con un gran abanico aromático que recuerda a la finca de la cual proviene (hierbas mediterráneas, especias, frutas, balsámicos y minerales). En boca es fresco, amplio, envolvente, y con unos taninos muy bien polimerizados. Tiene un largo postgusto y presenta un muy buen potencial de envejecimiento.
  
  
  
  
  
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  3 FINCAS 2008 CRIANZA
  
  

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  Para la elaboración de este vino, Castillo Perelada utiliza uva de 3 de sus Fincas en el Empordà, de condiciones geológicas diversas. Merlot de Pont de Molins, Garnatxa y Samsó de La Garriga y Cabernet Sauvignon de Malaveïna. La heterogeneidad de suelos de esta región es única y permite elaborar vinos con una amplísima gama de matices.
  
  Denominación de Origen: Empordà, en la esquina nordeste de la península ibérica, entre Francia y el mar. El clima es mediterráneo y recibe la fuerte influencia de los vientos, en particular de la Tramontana, que puede alcanzar velocidades de hasta 120 kilómetros por hora. La temperatura media es de 16º C, y el régimen de precipitaciones anual oscila entre los 600-700 mm. En el Empordà hay una gran heterogeneidad de suelos.
  
  Nota de cata: Color rojo cereza de capa media. Predominan los aromas a frutos rojos y negros muy bien conjuntados con las notas de crianza. En boca es redondo, con un punto fresco, y los taninos son maduros y muy suaves. Es un vino que iene un agradable paso de boca y un largo y envolvente postgusto.
  
  
  
  
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  5 FINCAS 2006 RESERVA
  
  

  89,31 pts.
     
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  Castillo Perelada dispone de 5 Fincas en el Empordà de condiciones geológicas diversas. La heterogeneidad de suelos de esta región es única y permite elaborar vinos con una amplísima gama de matices.
  
  Denominación de Origen: Empordà, en la esquina nordeste de la península ibérica, entre Francia y el mar. El clima es mediterráneo y recibe la fuerte influencia de los vientos, en particular de la Tramontana, que puede alcanzar velocidades de hasta 120 kilómetros por hora. La temperatura media es de 16º C, y el régimen de precipitaciones anual oscila entre los 600-700 mm. En el Empordà hay una gran heterogeneidad de suelos.
  
  
  
  
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