Últimos vinos subidos

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  ERCAVIO TEMPRANILLO ROBLE 2009
  
  

  89,54 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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  ERCAVIO BLANCO 2010
  
  

  91,31 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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  ARTADI
  
  

  93,92 pts.
     
  Catado 2 veces
  
  
  
  
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  PAGO DE LOS BALAGUESES SYRAH 2008
  
  

  89,54 pts.
     
  Catado 1 vez
  VIÑEDO: Suelo arcilloso-calizo, Finca “La Muela” en la parcela de nombre originario “Pago de los Balagueses”.
  CULTIVO: El cultivo se realiza siguiendo prácticas culturales naturales, sin utilización de herbicidas, y de ningún componente que luego se pueda manifestar negativamente en la elaboración, con rendimientos de 1,8 Kg por cepa.
  VENDIMIA: La vendimia, seleccionada, se realizó la primera semana de octubre esperando la maduración óptima de la uva.
  ELABORACION: En la elaboración se ha seguido el método tradicional consiguiendo extraer la tipicidad de la variedad. Crianza sobre sus lías finas empleando la técnica del removido con bastón en barrica para conseguir plenitud en boca. 10 meses en barrica de roble francés y húngaro.
  CATA:
  VISUAL : Color rojo picota intenso con reflejos púrpuras.
  NARIZ : Finos aromas a monte bajo, anís, hinojo, que se funden con frutas maduras, cerezas, moras y manzana caramelizada.
  BOCA : Redondo, goloso, amable, taninos muy maduros que dan un tacto aterciopelado con un fondo tostado perfectamente integrado con la fruta.
  
  
  
  
  
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  RODAL PLA 2007
  
  

  90,15 pts.
     
  Catado 1 vez
  Elaboración: Las uvas utilizadas son cosechadas a mano, y cada variedad por separado. Las fases de maceración varían entre una semana y dos según las variedades. Una vez finalizadas las dos fermentaciones, el vino continúa su crianza durante 6 meses en barricas de roble americano (50%) y francés (50%). Finalmente prosigue su crianza en botella durante varios meses antes de salir al mercado.
  Cata: de color muy oscuro, tiene una nariz muy intensa sobre notas especiadas, balsamicas y a cacao puro. La boca es redonda, carnosa juntando sabores afrutados y tostados para terminar con una nota de especias dulces como vanilla.
  Sugerencias: Servir a una temperatura de 16 -18 ºC. Acompaña cualquier comida de categoría, especialmente las carnes rojas (ternera, cordero) y los quesos.
  
  
  
  
  
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