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  Últimos vinos subidos

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  VIÑAS DEL VERO RIESLING 2011
  
  

  89,08 pts.
     
  Catado 1 vez
  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
  El pago “Los Olivos” se caracteriza por tener un suelo profundo, poco fértil y de gran drenaje con bastantes elementos gruesos. Origen detrítico del Holoceno, calcisoles y fluvisoles háplicos por concentración de caliza, terrazas fluviales y glacis. Está situado a una altitud de 405 metros sobre el nivel del mar con orientación este-oeste-10º evitando insolaciones directas en racimo pero buenas exposiciones foliares.
  
  ELABORACIÓN
  La vendimia se realizó nocturna. Fue una recolección muy especial y con grandes expectativas por la novedad que
  suponía. Se forzó un ligero stress hídrico previo al envero, como precursor de aromas. Fue refrigerada y sometida a una larga maceración en frío para obtención del mosto flor rico en aromas. Posteriormente se realizó la fermentación alcohólica durante 10 días a una temperatura inferior a 16ºC, seguida de una larga permanencia del vino en contacto con su propias lías, previo a la estabilización por refrigeración.
  
  COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
  Color amarillo con mucho brillo. Interesante potencia aromática en fase olfativa: pétalos de flores de árboles frutales y de plantas ornamentales, complementada con un fondo de piel de cítricos. La boca es muy atractiva con un paso agradable, una viveza muy compensada y una original mineralidad que lo hacen inconfundible.
  
  
  
  
  
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  VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER 2011
  
  

  91,77 pts.
     
  Catado 1 vez
  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
  El pago “El Enebro” fue plantado en 1990. El suelo es franco y está situado a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar con orientación norte. Estas características facilitan la biosíntesis de la planta lo que aporta una mayor complejidad de aromas y color al vino resultante.
  
  ELABORACIÓN
  La vendimia se realizó manualmente durante la primera
  quincena de septiembre, alternándose la recogida nocturna
  con la de las primeras horas de la mañana. Para potenciar al máximo las peculiaridades de esta variedad, es elaborado mediante un largo proceso de maceración en frío. Posteriormente se realizó la fermentación alcohólica durante 8-10 días a una temperatura inferior a 16°C,
  interrumpiéndose ésta para conservar el azúcar residual propio. Su clarificación y estabilización fue realizada
  mediante refrigeración. Posteriormente fue filtrado y embotellado en el mes de diciembre de 2011.
  COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
  Este vino presenta un atractivo color dorado con irisaciones muy brillantes. Sus tonos característicos a rosas blancas,
  lychees, almíbar y miel envuelven sedosamente el paladar.
  Es muy agradable, suave y aterciopelado, destacando un
  ligero toque especiado propio de la variedad de uva. Tiene un largo y persistente final que lo hace inolvidable.
  
  
  
  
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  VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2011
  
  

  90,0 pts.
     
  Catado 1 vez
  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
  El Pago “Lapiedra” donde se cultiva nuestro Viñas del Vero
  Chardonnay fue plantado en 1988, hace 23 años. Tiene una altitud
  entre 375 y 440 metros sobre el nivel del mar y orientación
  norte-sur. Los suelos son francos, de yesos blancos, poco profundos
  y de fertilidad baja, donde las cepas de edad deben buscar
  nutrientes en profundidad. La iluminación que reciben hojas y
  racimos es muy elevada por el elevado albedo de las tierras
  blancas. Los diferentes clones de Chardonnay que Viñas del Vero
  planto hace casi un cuarto de siglo vegetan rápidamente, con
  elevadas superficies foliares apoyados sobre modernos emparrados
  para interceptar abundantemente los rayos de sol al tiempo que
  sombrean los racimos para proteger sus delicados aromas.
  ELABORACIÓN
  La vendimia del Chardonnay comenzó la noche del 22 de agosto.
  Para obtener su especial tipicidad se elabora por maceración en
  frío de las uvas recien vendimiadas. La fermentación alcohólica
  se realizó durante 10 días a una temperatura de 18°C en tanques
  de acero inoxidable. La clarificación se realizó con bentonitas y,
  posteriormente se filtró por tierras antes de entrar en el proceso
  de estabilización. El primer embotellado tuvo lugar el 28 de octubre
  del 2011.
  COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
  El VdV Chardonnay tiene un bonito color amarillo con verdes
  destellos. Sus complejos e intensos aromas a cítricos y frutas
  tropicales maduras: piña, papaya, maracuyá, se integran en un
  delicado fondo floral. En boca es amplio, fresco y goloso. Es un
  vino muy completo, elegante y rico en sensaciones sofisticado.
  Es un vino que sorprende gratamente.
  
  
  
  
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  MAS AMIEL VINTAGE RESERVE 2006
  
  

  90,08 pts.
     
  Catado 1 vez
  Made in temperature-controlled concrete vats and stainless steel vats.
  Alcoholic fermentation at 25° C. Halfway through, extra
  alcohol was added (mutage) directly onto the fruit and the whole was left to steep for 15 to 20 days.
  In an oxygen-poor environment in barrels, used 1 to 3 times, for 12 months, then in bottles.
  Not fined or filtered.
  15 000 bottles
  Deep crimson robe leads to a very expressive bouquet of burlat cherry, blackberry and blackcurrant. Similar range on the palate with hints of roasted coffee and sweet spices. Elegant, melded tannins and a finish that is still refreshing, denoting well-controlled ageing.
  
  
  
  
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  DOMAINE CHANTE-PERDRIX 2006
  
  

  87,23 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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