Últimos vinos subidos

• 

  

  ESCENA 2006
  
  

  94,77 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
  • 
  • Ficha del vino
  
  

• 

  

  VIÑA ARDANZA 2004
  
  

  93,77 pts.
     
  Catado 1 vez
  Cosecha
  Tras dos años sin la calidad adecuada para elaborar Viña Ardanza, en esta Excelente cosecha confluyeron factores determinantes que propiciaron este nuevo paso en la constante evolución de esta marca. La abundante agua y nieve en invierno, la ausencia de plagas en primavera y las marcadas oscilaciones de temperatura entre el día y la noche provocadas por los fríos vientos del norte justo antes de la vendimia resultaron claves para el lento y equilibrado desarrollo de nuestra uva, especialmente de la Garnacha. Ya en Septiembre, nuestros viñedos gozaron de una excepcional bonanza climatológica. Esta magnífica calidad se vio reforzada por la viticultura racional aplicada durante todo el ciclo, las producciones moderadas y la vendimia selectiva y paciente.
  
  Viñedos
  El 80% es Tempranillo y el 20% Garnacha. La uva Tempranillo procede del nuestros pagos \'Viña Ardanza\', de 30 años de edad ubicados en Fuenmayor y Cenicero. La Garnacha proviene de viñas viejas plantadas en vaso a 600 m. de altitud en Tudelilla (Rioja Baja), en parcelas colindantes a nuestra \'Finca La Pedriza\'.
  
  Elaboración y Crianza
  Vendimia selectiva en cajas y transporte refrigerado. Tras las fermentaciones, los vinos pasaron a barrica en abril de 2005. El Tempranillo permaneció 36 meses en roble americano de 4 años de edad media y la Garnacha, como novedad, redujo su crianza a los 30 meses en barricas de 2 y 3 vinos de roble americano para mantener toda la frescura y tipicidad de esta variedad. Los vinos fueron trasegados manualmente en seis ocasiones. En diciembre de 2008 pasó a botella.
  
  Cata
  Color rojo picota, limpio y brillante, de capa media, con un borde rosado. En nariz destaca por su expresividad, con notas especiadas de café, chocolate, vainilla, clavo y maderas finas sobre un fondo de frutas negras maduras. Un vino con buena estructura, equilibrado, con una frescura muy vivaz, que invita a seguir bebiendo y que, unido a unos pulidos taninos, colma la boca de sensaciones agradables. Largo retrogusto, marcado por la sutileza de la marca cuya elegancia, complejidad y potencia aromática tradicionales se ven enriquecidas en esta añada.
  
  Marida especialmente bien con asados de cordero, chuletillas al sarmiento, caza de pelo, pescados en salsa y quesos ahumados y curados.
  
  
  
  
  • 
  • Ficha del vino
  
  

• 

  

  VIÑAS DEL VERO MERLOT 2007
  
  

  89,38 pts.
     
  Catado 1 vez
  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
  “El Ariño” de Salas Bajas fue plantado entre 1988 y 1989. Tiene una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar y orientación noreste-sureste. Los suelos son franco-arenosos con una textura perfecta para permitir una gran permeabilidad, lo que implica una buena aireación y penetración de las raíces hasta encontrar la roca madre.
  
  ELABORACIÓN
  Se vendimió en óptimas condiciones de maduración y manualmente a finales de agosto. La maceración y la
  fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente durante 12-15 días a una temperatura de 26°C, posteriormente
  hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés del bosque de Allier, se clarificó y filtró antes del embotellado.
  
  COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
  Presenta un bonito color cereza granate. En nariz es muy intenso y complejo con notas de fruta roja madura, eucaliptus, cacao, torrefactos… Su paladar es esbelto, carnoso, sabroso y rico en matices, con un tanino perfectamente integrado, aporte de fruta especiada y un espectacular recorrido final.
  
  
  
  
  
  • 
  • Ficha del vino
  
  

• 

  

  VIÑAS DEL VERO SYRAH 2007
  
  

  89,54 pts.
     
  Catado 1 vez
  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
  El pago “Las Canteras” está situado en una meseta situada sobre una de las más bonitas terrazas que forma el río Cinca a su paso por el Somontano. La particularidad micro-climática de esta meseta radica en un perfecta exposición al sol y la continua presencia del aire, así se combinan los vientos cálidos del valle del Ebro con los vientos frescos del Pirineo durante la época de desarrollo y maduración del fruto. Geológicamente, sus suelos están formados recientemente, son poco profundos y esqueléticos. Las raíces viven en un suelo rojo, pedregoso con una matriz pobre en agua y nutrientes. Su desarrollo en profundidad se ve limitado a 50 cm por un horizonte extremadamente calizo y cementado.
  
  ELABORACIÓN
  El Syrah se vendimió manualmente en óptimas condiciones de maduración a mediados de septiembre. La maceración y la fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente durante 8 días a una temperatura de 25-28ºC, posteriormente hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés, se clarificó y filtró antes del embotellado.
  
  COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
  Presenta un intenso color picota violáceo, en nariz destacan sus aromas de bayas silvestres con notas vegetales y tostados combinados perfectamente con aromas minerales y regaliz. En boca es potente, carnoso y bien estructurado con mucho sabor afrutado y un leve toque láctico al final.
  
  
  
  
  
  • 
  • Ficha del vino
  
  

• 

  

  VIÑAS DEL VERO CABERNET SAUVIGNON 2007
  
  

  0,0 pts.
     
  Catado 0 vez
  CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
  “Los Sasos” de San Marcos fueron plantados en 1990. Tiene una altitud de 375-420 metros sobre el nivel del mar y
  orientación noreste-sureste. ”Saso” es un topónimo que se asigna a terrazas fluviales “colgadas”. Toda esta zona es secano y los suelos son fuertes, francos y profundos con un alto porcentaje de arcilla y elementos gruesos superficiales.
  
  ELABORACIÓN
  Se vendimió en óptimas condiciones de maduración manualmente durante la primera semana de octubre. La
  maceración y la fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente durante 12-15 días a una temperatura de
  26°C, posteriormente hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés del bosque de Allier, se clarificó y filtró antes del embotellado.
  
  COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
  Presenta un intenso color cereza oscuro muy cubierto. En nariz destacan sus aromas a regaliz, fruta negra, ahumados
  y confitura sobre un fondo balsámico… todos ellos complejamente combinados de forma muy armónica. En boca
  es sabroso, equilibrado, muy completo y con un sublime fina donde aparecen los tostados propios de la barrica francesa en la que envejeció.
  
  
  
  
  
  • 
  • Ficha del vino