Últimos vinos subidos

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  FINCA MONTEPEDROSO 2010
  
  

  88,62 pts.
     
  Catado 1 vez
  Envejecimiento: 5 meses sobre lías con removido semanal.
  
  FICHA DE CATA
  
  Color: Amarillo limón con destellos verdes esmerilados, limpio, brillante y de lágrima muy
  
  glicérica.
  
  Fase olfativa: Conjunto aromático limpio y franco, de intensidad alta donde destacan las notas de albaricoque, melocotón, hinojo, cascara de almendra verde, anís y las de frutas frescas (lichi, pomelo, manzana verde). Recuerdos de heno recién cortado y ligeros toques de humo mezclados con notas minerales.
  
  Fase gustativa: Entrada en boca aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructura. La acidez equilibrada le aporta frescura y nervio. Largo y sabroso, de postgusto frutal, con una sensación retronasal todavía más intensa que en su fase olfativa destacando los recuerdos de hinojo y anís.
  
  Maridaje: Marisco fresco y pescados blancos. Arroz caldero y a banda. Pastas gratinadas y carnes blancas.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  CORAZON LOCO TINTO 2010
  
  

  87,69 pts.
     
  Catado 1 vez
  Fermentación
  21 días con levadura seleccionada, temperatura de fermentación controlada. Una semana de maceración prefermentativa después de paso por “Boreal” a 5 oC Maceración-fermentación durante 2 semanas.
  
  Cata
  La finura y sinceridad del tempranillo se complementan perfectamente con una “casta” tan original como el graciano que aporta al conjunto frescura, frutas silvestres y toque elegantes de heno cortado y hierbas aromáticas que al final culminan con unas sensaciones en boca, muy frescas y persistentes
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  CORAZON LOCO ROSADO 2010
  
  

  88,62 pts.
     
  Catado 1 vez
  Fermentación
  21 días con levadura seleccionada, temperatura de fermentación controlada. 12 horas de maceración prefermentativa después de paso por “Boreal” a 5 ºC.
  
  Cata
  Vista: Color rosa fresa pálido, con ligeros tonos vivos y violáceos. Nariz: Complejo, con notas frutales, aromas de fresa, frambuesa… y un ligero toque floral. Boca: Vino fresco, suave y equilibrado al paladar, donde predomina su buena carga frutal combinado con una buena acidez y destacando una gran persistencia.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  CORAZON LOCO BLANCO 2010
  
  

  87,69 pts.
     
  Catado 2 veces
  Fermentación
  Breve maceración pre fermentativa después de paso por “Boreal” a 5ºC. 15 días con levaduras seleccionadas en depósito de inox con temperatura controlada.
  
  Cata
  Amarillo pajizo, limpio y brillante con ribete verdoso y tonos metalizados que denota juventud. A la primera expresa todo lo que tiene, aromas a lichis, fruta tropical (maracuyá), piña y plátano. En boca es sincero y expresa toda la nariz, arropada con una perfecta acidez que lo hace refrescante y nos invita a beber. Final untuoso y agradable.
  
  
  
  
  
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  FINCA EL CARRIL VALERIA 2010
  
  

  90,85 pts.
     
  Catado 1 vez
  Fermentación
  Fermentación en barrica de roble francés de 300 l. Breve maceración pre fermentativa después de paso por “Boreal” a 5ºC. 15 días con levadura seleccionada con temperatura controlada..
  
  Cata
  Vino de color amarillo pálido con destellos verdes, Su aroma intenso y especiado, a vainilla y a almendras combinado con notas a fruta blanca como el plátano. Buen equilibrio entre la fruta y la madera. En boca resalta una larga untuosidad que produce una sensación de equilibrio con un final largo e intenso.
  
  
  
  
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