Últimos vinos subidos

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  SILA MENCIA 2009
  
  

  88,38 pts.
     
  Catado 1 vez
  Expresión alegre de los frutos rojos, típicos de la variedad mencía, con el toque especiado de la madera.
  Criado en barrica de roble francés durante 5 meses.
  Procede de un viñedo cultivado en las laderas del valle de Monterrei, sobre suelos graníticos y arenosos de escasa fertilidad.
  
  
  
  
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  DEHESA DEL CARRIZAL COLECCION PRIVADA 2004
  
  

  92,23 pts.
     
  Catado 1 vez
  a selección de la selección. De cada uno de los vinos varietales, tras acabar la fermentación, se busca el mejor lote: color, aroma, complejidad, estructura...Para cada uno, se compran unas barricas especiales de roble francés nuevas. Solo las mejores tonelerías, y de ellas, su mejor barrica.
  
  Comienzan su crianza por separado. Poco a poco, los vinos van dando la cara, y se hace el primer pre-ensamblaje. Pero aun quedan barricas con los vinos varietales, para mejorar esta primera mezcla. En cada cata, se vuelve a buscar el equilibrio perfecto, y se corrige la primera mezcla: una vez con algo de Syrah para tener “mas boca”, otra con Cabernet para alargar la vida, otra con Merlot para suavizar...
  
  Este juego dura entre 12 y 18 meses, y solo en las mejores añadas acaba viendo la luz. Tras el embotellado, el selecto puñado de botellas que han superado la prueba, pasan a botellero para redondear.
  
  Colección Privada es elegancia con potencia, un binomio difícil de encontrar.
  
  
  
  
  
  
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  DEHESA DEL CARRIZAL CABERNET SAUVIGNON 2006
  
  

  89,85 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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  DEHESA DEL CARRIZAL CABERNET SAUVIGNON 2004
  
  

  90,23 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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  DEHESA DEL CARRIZAL SYRAH 2007
  
  

  90,15 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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