Crianza
Barricas de roble francés de origen Troçais (50% nuevas de tostado fuerte y 50% de segundo año de tostado medio) Capacidad 300 litros. Durante 3 meses. El 30% del vino se ha mantenido en inoxidable sin madera.
Vino sin filtrar para preserver al máximo su integridad. Se aconseja decantar.
Nota del enólogo
En nariz es limpio e intenso con notas de fruta roja muy fresca sobre un fondo de pastelería. Marcan las notas dulces y ahumadas en un marco especiado y balsámico que aporta profundidad. La madera está más presente en nariz y se encuentra elegantemente integrada.
En boca presenta un ataque goloso, dulce, agradable y equilibrado. Estructura ligera pero con buen volumen, de paso fresco y duradero. Cuerpo medio, taninos dulces y una buena integración del alcohol y la acidez.
Notas de cata: Color amarillo pajizo con tonos verdosos. Aromas a fruta de hueso (albaricoque), recuerdos florales (jazmín) y notas balsámicas. Ligero y fresco en boca, buena acidez y postgusto muy grato.
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