Últimos vinos subidos

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  VALDUERO RESERVA 2007
  
  

  93,15 pts.
     
  Catado 1 vez
  Vendimiamos la uva a mano, en cajas de 14 kilos como exije la tradición. Durante ocho días de fermentación entre 23 y 28 º C. y la maceración de 10 días, cada vez que el vino alcanza la máxima temperatura de fermentación, realizamos diáriamente el proceso de remontado. Despúes de treinta meses en barricas de roble de tres orígenes distintos, se inicia la crianza de 18 meses en botella que otorgan un temperamento propio a nuestro
  
  
  
  
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  FINCA LA EMPERATRIZ CRIANZA 2009
  
  

  91,23 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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  FINCA LA EMPERATRIZ TERRUÑO 2009
  
  

  93,23 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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  FINCA TORREA 2007
  
  

  94,31 pts.
     
  Catado 1 vez
  Este vino ha sido elaborado con uvas de las variedades Tempranillo y Graciano, procedentes del viñedo viejo que rodea la Finca de Torrea, lugar donde se sitúan actualmente las instalaciones de las bodegas de Marques de Riscal. El terreno es el clásico suelo arcillocalcáreo de Rioja Alavesa que ha proporcionado históricamente los mejores resultados cualitativos. La vendimia realizada a mano y en cajas de pequeña capacidad, pasa a través de las mesas de selección, antes de proceder a su despalillado y estrujado. A continuación realiza la fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable, a una temperatura que no supera los 25ºC con la intención de preservar al máximo los caracteres afrutados. La extracción se realiza con suaves remontados y una corta maceración, con el objetivo de mantener la finura, elegancia y frescor necesarios para tener un paso de boca agradable y persistente. Después de realizar la fermentación maloláctica, el vino permanece en barricas de roble francés Allier durante 18 meses, y tras un corto periodo de afinamiento en botella el vino sale al mercado. Es un estilo diferente a los vinos que venia elaborando tradicionalmente Marqués de Riscal.
  
  Con un perfil más moderno, un mayor carácter afrutado y menos balsámico, con una crianza más corta y en roble francés, y un periodo más corto de envejecimiento en botella. En boca mantiene el estilo de Riscal, quizás con una mayor estructura, pero sigue siendo fresco, elegante y fácil de beber. Las extracciones de los compuestos fenólicos durante la fermentación se siguen haciendo de manera muy limitada para poder mantener la finura de los vinos. Respecto a las fechas de vendimia, se intentan no retrasar demasiado para poder conservar la suficiente acidez que de frescor a los vinos y mejore su envejecimiento en botella.
  
  
  Atributos gustativos
  
  Vino de color cereza cubierto sin apenas síntomas de evolución. En nariz es intenso, con notas de frutas negras, especias y leves matices tostados. En boca es elegante y con buena estructura, redondo, largo y con un final fresco y afrutado.
  
  
  
  
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  RODA I 2007
  
  

  92,65 pts.
     
  Catado 10 veces
  RODA I está ensamblado por los pagos que ese año han madurado en negro. La fruta negra, honda, casi siempre dominada por la ciruela, acompañada de notas minerales, chocolate, sensaciones balsámicas, forman un todo que va fluyendo lentamente desde lo más profundo de la copa hasta hacerse enorme al entrar en la nariz que lo espera.
  
  En boca, el volumen se hace patente, la complejidad frutal envuelve suavemente el espacio bucal notándose los taninos abundantes y fundidos.
  
  El vino se alarga marcando el recuerdo por vía retronasal cada vez que se respira. Perdura una sensación de fruta y de frescura que invita a continuar bebiéndolo. Vinos para la gastronomía y la reflexión. Le va bien una decantación previa.
  
  
  
  
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