Últimos vinos subidos

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  VALSERRANO FINCA MONTEVIEJO 2005
  
  

  91,69 pts.
     
  Catado 1 vez
  Elaboración y Crianza:
  Se embotelló en Julio del 2.006 a partir de un
  “coupage” de 90% Tempranillo y 10% de Graciano.
  Estos vinos tuvieron una Crianza en barricas ( 50%
  roble americano y 50% roble francés), de 27 meses,
  permaneciendo los 9 primeros meses en barrica nueva
  y el resto en barrica de 3 años.
  Cata:
  COLOR: Rojo cereza de capa media, con tonos de
  evolución en el borde.
  AROMA: Intenso, abierto y persistente. Sin mover la
  copa sobresalen aromas a jengibre, heno seco,
  orejones, y frutos negros. Al agitar la copa aparecen
  matices más frescos a frutos rojos, con recuerdos
  lácticos.
  BOCA: En el ataque es fresco, con taninos gustosos,
  sabores a cacao, piel de naranja. Complejo amable y
  fresco. Largo y elegante en el postgusto
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  VALSERRANO GRAN RESERVA 2003
  
  

  89,23 pts.
     
  Catado 1 vez
  Elaboración y Crianza:
  
  Se embotelló en Julio del 2.006 a partir de un “coupage” de 90% Tempranillo y 10% de Graciano. Estos vinos tuvieron una Crianza en barricas (50% roble americano y 50% roble francés), de 27 meses, permaneciendo los 9 primeros meses en barrica nueva y el resto en barrica de 3 años.
  
  Cata:
  
  COLOR: Rojo cereza de capa media, con tonos de evolución en el borde.
  
  AROMA: Intenso, abierto y persistente. Sin mover la copa sobresalen aromas a jengibre, heno seco, orejones, y frutos negros. Al agitar la copa aparecen matices más frescos a frutos rojos, con recuerdos lácticos.
  
  BOCA: En el ataque es fresco, con taninos gustosos, sabores a cacao, piel de naranja. Complejo amable y fresco. Largo y elegante en el postgusto
  
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  VALSERRANO RESERVA 2004
  
  

  88,46 pts.
     
  Catado 1 vez
  Elaboración y Crianza:
  
  Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo 90% y Graciano 10%.
  Maceración en frío y fermentación con temperatura controlada para conservar en todo lo posible los aromas frutales de la uva y obtener la mejor extracción de color.
  Crianza de 30 meses en barricas de roble americano y francés, y mantenimiento de unos meses en depósitos para conseguir un buen ensamblaje de los vinos, antes de su embotellado, que se realizó en Marzo de 2.013.
  
  Cata:
  
  COLOR: Granate vivo, con poca evolución.
  
  AROMAS: Intensos, con notas cremosas, matices a humo, hojarasca y heno seco. Al mover la copa ganan en intensidad, destacando recuerdos a frutas en compota, fondos de maderas finas, y matices minerales.
  
  BOCA: Amable y redondo en el ataque. En el paso de boca aparecen sabores a frutas maduras y taninos aterciopelados y untuosos. Largo, persistente y especiado en el retrogusto.
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  VALSERRANO CRIANZA 2006
  
  

  89,62 pts.
     
  Catado 1 vez
  Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo 90% y Mazuelo 10%. Maceración en frío y fermentación con temperatura controlada, para conservar en todo lo posible los aromas frutales de la uva y obtener la mejor extracción de color.
  Crianza de 18 meses en barricas de roble americano y francés, y mantenimiento de unos meses en depósito para conseguir un buen ensamblaje del vino antes de su embotellado.
  
  Cata:
  
  COLOR: Rojo cereza de capa alta. Muy limpio y brillante.
  
  AROMA: Intenso a bayas rojas, ciruelas, grosella, avellanas, con un toque a nuez moscada y pimientas. Recuerdos a tabaco de pipa.
  
  BOCA: Entrada jugosa y fresca. Potente con taninos vivos que se irán limando. Gusto y postgusto a frutillas rojas. Final vivo, largo y persistente.
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  VALSERRANO BLANCO BARRICA 2008
  
  

  82,42 pts.
     
  Catado 2 veces
  Elaboración y Crianza:
  Después de una selección a mano de las uvas, un suave prensado y un riguroso desfangado, el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés y en ellas se mantiene sobre sus lías durante 6 meses, realizando “batonnages” semanales para que las lías
  se mantengan en suspensión. Finalmente se clarifica, se filtra y se embotella, sin pasar por tratamientos de frío.
  Cata:
  COLOR: Amarillo suave con reflejos verdosos.
  Muy limpio y brillante.
  AROMAS: Florales y a frutas dulces, pera, piel de pomelo, junto con toques tostados suaves y especies dulces como la vainilla.
  BOCA: En el ataque es aterciopelado y glicérico. En el paso de boca se va ntegrando la acidez y van saliendo matices a piel de pomelo y mandarina, que acompañan a los aromas suaves de la madera de crianza. Largo y sedoso.
  
  
  
  
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