Últimos vinos subidos

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  PANERO ROBLE 2008
  
  

  0,0 pts.
     
  Catado 0 vez
  Fase visual: Rojo granate muy cubierto. Abundante y glicérica lágrima.
  
  Fase olfativa: Destacan aromas a fruta de bosque compotada, notas minerales y especiadas.
  
  Fase gustativa: Untuoso y glicérico, agradable expresión conferida por un tanino y acidez equilibrados. Sensación final larga, de nuevo con recuerdos afrutados.
  
  Consumo: Recomendado para acompañar tablas de embutidos, quesos , carnes y especialmente asados.
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  PANERO
  
  

  0,0 pts.
     
  Catado 0 vez
  Fase visual: Cereza granate vivo.
  
  Fase olfativa: Aroma con notas a frutos negros, toques tostados bien fundidos (cacao, regaliz), matices de terruño.
  
  Fase gustativa: Boca carnoso, excelente acidez, expresión de fruta fresca, carnoso.
  
  Consumo: Recomendado para acompañar en la mesa muy bien a quesos fuertes, carnes de caza y asados.
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  RIDEO CHARDONNAY 2009
  
  

  86,92 pts.
     
  Catado 1 vez
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  BISILA CHARDONNAY 2009
  
  

  90,85 pts.
     
  Catado 1 vez
  Nuestro blanco es elaborado a partir de viñedos seleccionados, con una carga de dos kilos de uva por vid. Uvas vendimiadas de manera tradicional, a primera hora de la mañana, para hacerlas llegar a la bodega con la menor temperatura posible, manteniendo sus cualidades frutales y obteniendo una mayor calidad en su recepción.
  Su proceso de elaboración comienza con un estrujado y despalillado suave, seguido de una maceración en frío de tres cuartos de hora, la cual permite una notable extracción de aromas y un prensado ligero, produciendo el sangrado de un mosto flor de primera calidad.
  El proceso de fermentación y control de la misma se produce a baja temperatura, para el lento consumo de los azúcares. Una vez terminada la fermentación comienzan los procesos de limpieza y filtración.
  C A T A
  El vino blanco Chardonnay Bisila se presenta limpio, brillante y cristalino. De un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos y con una ligera intensidad de sus tonos dorados. En nariz, la primera impresión es muy agradable y frutal, de buena intensidad y franqueza aromática.
  Desprende aromas limpios y frescos de flores blancas, frutales como el plátano y mango, así como toques cítricos y fruta madura.
  En boca se recibe con una acidez equilibrada, redondo, con una gran sensación de untuosidad y volumen. Su persistencia en boca es alta, dejando al final un leve amargor y notándose en todo momento su carácter frutal.
  
  
  
  
  
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  BISILA SHIRAZ TEMPRANILLO 2008
  
  

  90,15 pts.
     
  Catado 1 vez
  Nuestro tinto es concebido tras un riguroso seguimiento de los viñedos, para finalizar con la recogida de los racimos en su estado óptimo de maduración y
  de manera tradicional, con el fin de que estos lleguen a bodega a una temperatura adecuada y con el menor número de granos de uva rotos.
  Su estrujado y despalillado recede a una maceración en frío, sin arrancar la fermentación, para la extracción de aromas y color. Tras este proceso se atempera el deposito a la temperatura adecuada para el inicio de fermentación, el control de la misma, así como remontados y delestas en el ecuador de la densidad del mosto. Concluida la fermentación
  comienzan los procesos de limpieza del vino, que reposará durante tres meses y medio en barricas francesas y americanas de tueste medio.
  
  CATA
  El vino tinto Bisila, mezcla de Shiraz y Tempranillo, es el
  resultado de un proceso de elaboración minucioso y
  cuidado. En la vista es un vino limpio, brillante, de color rojo púrpura intenso con pequeños matices marrones.
  De capa alta y cubierto, glicérico, denso y estructurado.
  Con aromas complejos de frutas negras maduras (moras) al servirse, con toques de vainilla una vez oxigenado, y seguido tras su agitado de notas de cacao (chocolate), coco y ahumados, todos ellos notables y persistentes en cualquier momento.
  En boca existe una concordancia con los aromas ya que cuando lo tomamos notamos los sabores que previamente hemos olido. Es un vino equilibrado y
  redondo, sorprendiéndonos en todo momento por su facilidad al tomarlo a pesar de su complejidad. Resulta goloso, untuoso, amplio y persistente, con taninos elegantes muy bien pulidos y ensamblados.
  
  
  
  
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