Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. PENEDÉS
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  AVGVSTVS ROSADO 2012
  
  

  87,44 pts.
      Catado 3 veces
  Después de muchos años, en esta añada hemos incorporado de forma importante la variedad merlot el este vino. Se trata de un rosado de sangrado con muy pocas horas de maceración en frio i fermentado posteriormente a baja temperatura.
  Un vino con un elegante color rubí y notas violáceas. Notas de pequeños frutos rojos, como la grosella, frambuesa, cereza, etc., junto con otras también muy normales, y muy presentes en la variedad Cabernet Sauvignon, como son el pimiento y café verde. En boca es potente, denso, goloso y muy sabroso, destacando a la vez una muy elegante acidez y estructura que lo hace muy bebible y agradable.
  Es un vino muy versátil, gastronómicamente hablando, siendo muy adecuado para
  embutidos, carnes blancas, paellas, pasta, pescados y todo lo que representa a la cultura gastronómica mediterránea.
  
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  SABARTES MERLOT 2008
  
  

  87,38 pts.
      Catado 1 vez
  Nota de cata:
  Color cereza oscuro, profundo, con notas granates violáceas. Aroma potente, muy elegante, con notas especiadas y concentrado de frutos negros, ciruelas y cerezas. Notas de roble muy delicadas. Aroma fino pero muy intenso a fruta madura y especias, tabaco, pimienta blanca y vainilla. En boca es redondo, sabroso y con una buena concentración.
  Predominan los frutos negros maduros. El tanino es suave y persistente. Final largo con notas de cacao y ciruelas.
  
  Maridaje:
  Al tener una estructura media-alta, el vino necesita alimentos con cierta potencia, como podrían ser las carnes rojas cocinadas a la brasa, con pocos condimentos. También le van bien las aves blancas. Los quesos pueden ser de cualquier tipo, pero preferentemente semi curados o curados no muy potentes.
  
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  • Ficha del vino
    

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  ALACER ROSADO 2016
  
  

  87,23 pts.
      Catado 1 vez
  Variedades: 80% Pinoit Noir, 20% Garnacha.
  Elaboración: Recolectado a principios de septiembre a primera hora de la mañana, en remolques de no más de 2.000 kg, para preservar todas las propiedades de la uva.
  Despalillado, pre-maceración y prensado en frío. Fermentación por variedades en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros a temperatura controlada, no superando los 16ºC.
  Temperatura de servicio: Servir entre 4º y 5º C.
  Notas de cata: Elegante color rosado de intensidad media-alta, de aroma sutil, complejo y sugerente en boca. En su paladar es sedoso y ligeramente afrutado, con una intensidad media.
  Se trata de un vino atractivo en nariz, largo y persistente en boca, que deja un buen recuerdo a trazas de frutos secos.
  Maridaje: Perfecto aliado para acompañar platos de pescado, platos poco condimentados y ligeros.
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  SUMARROCA TERRAL 2011
  
  

  87,0 pts.
      Catado 4 veces
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  JANÉ VENTURA BLANC SELECCIÓ 15 VINYES 2012
  
  

  86,95 pts.
      Catado 3 veces
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  • Ficha del vino