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Nota de Cata

Rojo salmón pálido con reflejos salmón. En nariz limpio, buena intensidad que recuerda aromas primarios de la cereza y fresa. Sutil recuerdo de caramelo de violetas. También sutil las lías finas. En boca te llena, burbuja abundante y minúscula que deja sensación de efervescencia, como un caramelo de seltz de fresa, buena acidez y persistencia que devuelve el recuerdo de la fresa ácida. Sobresalen los aromas frutales más que los propios de la segunda fermentación.