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Nota de Cata

Oro viejo con burbuja minúscula. En nariz destacan los toques de caramelización, manzana asada, piña madura, caramelo, bollería fina (croissant, pan brioche) sutil y elegante toque de oxidación. En boca burbuja fina, efervescencia y buena acidez que prolonga el trago. En retrogusto destaca la intensidad del recuerdo de frutos secos, caramelo, turrón, muy persistente y elegante