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Joaquín Parra, Wine Up
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Color granate, capa alta, muy denso, lágrima que tiñe la copa y cae lentamente. En nariz, intenso, sobresalen los recuerdos de fruta roja y ciruela sobremadura, guindas y un punto licoroso. También pimienta y algo terroso que aporta complejidad. En boca lo tiene todo, carnosidad con un tanino fino que aporta estructura, dulce, pero sin empalagar y muy largo en retrogusto, devolviendo con nitidez los aromas de la fase olfativa. Tras el dulce, aparece una acidez que le aporta frescura y te invita a seguir bebiendo. Muy muy largo.