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Joaquín Parra, Wine Up
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Rojo cereza con un vivo ribete picota y capa media. En nariz se funde el recuerdo de fruta roja con sutiles tostados y vainilla. Algo de hoja de tabaco y pimienta que aporta complejidad. En boca te sorprende la frescura, buena acidez que potencia el recuerdo de la fruta roja. Carnoso, con tanino que aporta carnosidad, mejorará con el paso de los meses, pero ya se puede disfrutar si eliges una buena carne roja. Persistente, un vino para anotar en la agenda y recuperar pasados tres o cuatro años (catado en marzo de 2022)